Szlakiem Wielkiej Niedźwiedzicy

Czy widziałeś już film – opowieść o Bieszczadach i ludziach tworzących ich legendę, okraszoną pięknymi ujęciami?

Ursa Maior

Sklep internetowy Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa Ursa Maior (browaru niszowego i jedynego w Bieszczadach) działający pod adresem sklep.ursamaior.pl jest własnością firmy Ursa Maior Sp. z o.o.

Oferuje produkty lokalne dostępne w sklepie stacjonarnym zlokalizowanym w Centrum Ursa Maior, Uherce Mineralne 122A, 38-623 Uherce Mineralne.

Można w nim nabyć z pierwszej ręki piwa niepasteryzowane i niefiltrowane warzone w tym regionalnym browarze oraz produkty regionalne Esencja Karpat (zastrzeżony znak towarowy będący własnością firmy Ursa Maior Sp. z o.o.).

Misja

Wszystkie przedsięwzięcia podejmowane w ramach Ursa Maior mają na celu pozytywne wsparcie dla ludzi i przyrody. Osiągają dodatnie, możliwie wysokie wyniki finansowe, ale nie są one celem samym w sobie. Marka Ursa Maior kojarzy się z wysoką jakością, wiedzą, innowacjami, nowymi technologiami, czerpaniem pozytywnych wzorców z kultury, przyrody, historii i biznesu oraz takim podejściem do człowieka, który go wzmacnia i rozwija. Marka stanowi odzwierciedlenie filozofii jej twórców: samoświadomość, pomysłowość, szacunek dla ludzi i przyrody oraz konkretne działanie.

Budynek Centrum Ursa Maior powstał w Uhercach Mineralnych przy głównej drodze prowadzącej w Wysokie Bieszczady oraz w kierunku przejścia granicznego w Krościenku. Przestrzeń ponad 5000 metrów sześciennych zajęła trójpoziomowa sala koncertowa Ursa Hall, sklep z produktami regionalnymi i informacją turystyczną oraz Bieszczadzka Wytwórnia Piwa. Cały obiekt wykorzystuje energię odnawialną i inne innowacyjne rozwiązania. Część zysku jest inwestowana w lokalne przedsięwzięcia, skupiające się na ochronie i promocji walorów Bieszczad.

Stała ekipa Ursa Maior:

Agnieszka Łopata – szefowa całego przedsięwzięcia, symboliczna niedźwiedzica :) znana jako Piwowarka Aga. Z wykształcenia doktor inżynier ochrony środowiska, z zamiłowania oczywiście piwowarka. Absolwentka kierunku Piwowarstwo i Destylacja (Brewing and Distilling) na szkockim uniwersytecie Heriot-Watt w Edynburgu. Piwo warzy od wielu lat z licznymi sukcesami. Posiada tytuł Mistrza Piwowara za zajęcie I miejsca w Konkursie Piw Domowych, Żywiec 2009 w kategorii Brown Ale Mild. Autorka bloga o piwie i jedzeniu www.kuchniapiwowarkiagi.pl. Autorka tekstów kulinarnych o dobieraniu piwa do potraw w magazynach: Bieszczadnik, Piwowar, prowadzi spotkania na temat okołopiwne, dotyczące między innymi degustacji piwa oraz łączenia piwa z jedzeniem. Konsultantka blogerów kulinarnych i restauracji. W Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa sama dobiera surowce, warzy piwo, decyduje o rozlewach. Ponadto ustala podawane potrawy i w większości je przygotowuje. Oraz odwala tony papierkowej roboty.

Andrzej Czech – biznesowa głowa całego przedsięwzięcia. Doktor biologii Uniwersytetu Jagiellońskiego, lubi innowacyjne rozwiązania w zakresie ochrony przyrody i środowiska, pasjonat korzystania z odnawialnych źródeł energii. W Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa odpowiada za sprzedaż, marketing oraz podejmowanie różnych inicjatyw mniej lub bardziej związanych z Bieszczadami i piwem.

Krzysztof Mycyk – genialny szef maszynowni w Ursa Maior. Z imienia zna każdą pompę, bezpiecznik, elementy systemu nagłośnienia i projekcji filmowych, mikrofon, śrubę i zawór. Błędy w pracy urządzeń rozpoznaje po słuchu, zanim jeszcze pomyślą o tym żeby się zepsuć. Lubi błyszczące motocykle, ubłocone samochody, blues, wiatr we włosach oraz dobre piwo (pod warunkiem że pochodzi z Bieszczadzkiej Wytwórni Piwa).

Bronisław Miśko – szczególarz w wykonywaniu wszelkich zadań oraz wielki esteta. Twórca desek piwnych, stołów z palet, oraz wielu elementów ozdobnych. Zna każdy kąt browaru, niezwykle szybki pakowacz. Czarownik turystek. Bardzo lubi dni butelkowania wszystkich naszych piw.

Asia Dobrowolska – multiinstrumentalistka. Niezwykle kompetentna i szybka w działaniu. Z uśmiechem serwuje piwa, błyskawicznie przygotowuje kanapki i sprząta w mgnieniu oka. W sklepie prześwietli Cię na wylot i jednym spojrzeniem oceni czego potrzebujesz. Nie nudzi się ani chwili. W wolnych chwilach gna na rowerze po Bieszczadach.

Oprócz powyższych osobników współpracujemy z twórcami, grafikami, transportowcami i całą masą miłych ludzi.

O znaku Ursa Maior

Symbolika znaku Ursa Maior ma wiele znaczeń. Dwa podstawowe skojarzenia to niebo i niedźwiedzica. Ursa Maior znaczy bowiem Wielka Niedźwiedzica.

Wielka Niedźwiedzica na niebie to najbardziej rozpoznawalny gwiazdozbiór północnego nieba. Jego najjaśniejsza część – Wielki Wóz to układ gwiazd, który znalazł się na logu projektu Ursa Maior. Nawiązanie do nieba ma kilka znaczeń. Z jednej strony niebo kojarzy się nam z otwartością, nieograniczonymi możliwościami, wolnością, realizacją marzeń. Nasze motto to: Sięgaj wyżej!

Bardziej "przyziemne" nawiązanie do gwiazdozbioru Wielkiej Niedźwiedzicy ma oznaczać nasze przywiązanie do bieszczadzkiego nieba, które jest takie piękne i ciemne jak nigdzie na świecie.

I nie będziemy ukrywać... przyoszczędzimy trochę na reklamie i rachunkach za prąd. Symbol Ursa Maior zawsze będzie się świecić na niebie. Gdy zobaczycie Wielki Wóz od razu skojarzycie go z bieszczadzkim centrum i piwem URSA.

Drugim znaczącym elementem logo Ursa Maior jest niedźwiedzica – zwierzę silne, piękne, szlachetne, rzadkie, niezależne. To symbol nie tylko bieszczadzkiej przyrody, ale całych Karpat. Ursa to ONA, bo pomysłodawczynią i podstawą przedsięwzięcia Ursa Maior jest KOBIETA.

Niedźwiedzica ochrania małego niedźwiadka, który odważnie wychodzi z jej objęć – oznacza to, że przedsięwzięcia Ursa Maior, których symbolem jest niedźwiadek, będą charakteryzować się innowacyjnością. Mały miś idzie do przodu, odważnie, z głową pełną marzeń, pomysłów, jednocześnie czerpiąc wiedzę i doświadczenie z pozytywnych wzorców swojej rodzicielki – z kultury, przyrody i historii.

Można się zapytać dlaczego nie wilk, żubr? A dlatego, że niedźwiedzie to piwowarzy, a jednym z zadań spółki Ursa Maior jest wytwarzanie dobrego piwa rzemieślniczego.

Związek niedźwiedzia z piwowarstwem jest udowodniony! W fińskich legendach i podaniach, piwo warzone na ucztę weselną musiało być fermentowane z udziałem piany z pyska niedźwiedzia. Niedźwiedzie były także odpowiedzialne za rozdrabnianie ziarna. Z kolei w litewskiej pieśni weselnej, niedźwiedź przychodzi na ucztę z beczką piwa. W Bieszczadach niedźwiedzie piwo warzą – zdradza je charakterystyczna mgła, punktowo unosząca się znad lasu¹. Aleksander Fredro w swoich pamiętnikach tak opisywał bieszczadzkie tereny: "...Cisna leży w obszernej nieco kotlinie. Folwark, cerkiew, karczma, dalej młynek i tartak ożywiają tę górską wioskę więcej niż wiele innych. Przyjazd nasz wszakże nie w dobrą chwilę miał miejsce. Zanosiło się na słotę. Z gór czarnych kurzyło się wkoło - na co tam zwykli mawiać, że niedźwiedzie piwo warzą..."².

__________
1. Opracowano na podstawie książki Ryszarda Kiersnowskiego pt."Niedźwiedzie i ludzie w dawnych i nowszych czasach. Fakty i mity" PIW, Warszawa 1990)
2. Aleksander Fredro "Trzy po trzy" (wspomnienia spisywane w latach 1844-1846)